banner192
banner203

Mutfağımızı öğreniyorlar

Alanya'da yaşayan bir grup yabancı, mücver, sigara böreği, güveçte tavuk sote gibi Osmanlı mutfağına ait yemekleri öğrenmek için kurslara katılıyor.

Osmanlı mutfağı
Restoran işletmeciliği yapan Çağlar İşözen ve Alman uyruklu eşi Beate İşözen, cuma günleri, ilçeye Danimarka, Norveç, İsveç, Hollanda, Belçika ve Almanya'dan gelerek yerleşen yabancılara yönelik yemek kursu düzenliyor. Genellikle evli yabancıların katıldığı kursta kursiyerler mevsimine göre sebze ağırlıklı menülerde Osmanlı mutfağına ait yemekleri pişirmeyi öğreniyor.

Dikkat not aldılar
Çağlar ve Beate İşözen'in her hafta farklı menü hazırlayarak düzenlediği kursta yabancı kursiyerler, yemeklerin nasıl yapıldığını dikkatle izleyerek not alıyor. Yemeğin hazırlanmasına da yardım eden kursiyerler, pişirdikleri yemekleri yiyerek kursu tamamlıyor.
Çağlar İşözen Alanya'da yaşayan yabancılara 7 yıldır Türk mutfağından 347 ana menü ile 220 çeşit salata ve meze öğrettiğini, genellikle evli yabancıların kursa katıldığını ifade etti.

Anahtar Kelimeler:

Dikkat!

Yorum yapabilmek için üye girşi yapmanız gerekmektedir. Üye değilseniz hemen üye olun.

Üye Girişi Yap Yeni Üyelik

banner20