Türkiye Kasaplar Federasyonu Genel Başkan Vekili ve Antalya Kasaplar Odası Başkanı Osman Yardımcı, eskiden ailelerin çocuklarını bir meslekte ilerlemesi için çırak olarak verdiğini, ancak şimdi kimsenin çocuğunu çırak olarak görmek istemediğini söyleyerek, “Kasap dükkanlarında ben de dahil olmak üzere önlüğü giyip tezgaha geçiyor, çıraklık yapıyoruz” dedi. ‘Çırak bulamıyoruz’ Yardımcı, , kasaplığın eski meslek dallarından biri olduğunu ancak günümüzde kasapların çırak bulamamasının üzüntü verici olduğunu kaydederek, “'Artık çırak yetiştirmek eskilerde kaldı. , eskiden aileler çocuklarını çırak olarak verir bir meslek öğretir ve o meslekte ilerlemesini sağlardı. Yetişmiş eleman ve çalışan bulmak çok zor. Mesleğimiz küçümsenmemeli. 2 bin TL'ye çalışacak çırak bulamıyoruz. Sanat altın bileziktir. Üniversite mezunları boş gezerken, kasap kalfası boş gezmiyor işi öğrendiği takdirde tüm dükkanlarda esnafın yanında iş bulabilir. Bu duruma isyan ediyoruz” dedi. ‘Kriz bizi de vurdu’ Ekonomik krizin kasapları da etkilediğini anlatan Yardımcı, “Piyasada bir durgunluk var. Sadece et sektöründe değil tüm sektörü etkiledi yaşanılan ekonomik kriz. Her sene Kurban Bayramı sonrası zaten 2 ay iş yapamıyoruz. Vatandaşın dolaplara doldurarak sakladığı kurban etleri bitince bizim işlerimiz açılır. Vatandaş kasaba uğrar. Elektrik fiyatları çok yüksek. Bizlere de yüksek faturalar yansıyor” diye yakındı. Kasap yetiştirmek için 5 yıl önce başlattıkları çıraklık okulu çalışmalarında sona yaklaşıldığını da anlatan yardımcı şunları söyledi: “Türkiye'de yeni kasap yetişmiyor. Kasaplık ağır meslek grubuna giriyor. Bundan birkaç yıl önce kasaplık okulu için çalışmalar yapıyordum. Hayallerimde sona yaklaştım. Yakın zamanda çırak yetiştirmeye başlayacağız. Açacağımız okurla 4 gün teorik 1 gün pratik derslerimiz olacak. Kasap çıraklık eğitimini tamamlayan kişi ustalık belgesi alacak.” Esra ALTUNKES
Özel Haber
30 Eylül 2018 - 14:32
Güncelleme: 30 Eylül 2018 - 14:35
'Patronlar çırak oldu'
Antalya Kasaplar Odası Başkanı Yardımcı, çırak bulmakta zorlandıklarını belirterek, “Çırak bulamadığımız için ben de dahil tüm patronlar önlük giyip tezgaha geçiyoruz” dedi
Özel Haber
30 Eylül 2018 - 14:32
Güncelleme: 30 Eylül 2018 - 14:35