Antalya Fırıncılar Odası Başkanı Mustafa İnce, ekmek, simit ve poğaça zammının un, yağ ve diğer girdilerdeki artış nedeniyle yapıldığına dikkat çekerek, “Şu anda fırıncılar olarak enflasyon karşısında canlı kalkan olarak kullanılıyoruz. Şu an ekmek 1.5 TL oldu. Fakat yapılan zam yeterli değil. Ekmeğin 2 TL olması için fiyat komisyonuna zam talebinde bulunduk. Zam alamazsak 3 ay içerisinde fırıncının yüzde 40’ı kepenk kapatır. Bakkala ekmek veremez. Un fiyatlarına haftalık olarak zam geliyor. Ekmek zammı gerekliydi ve uyguladık” diye konuştu.
2 TL olması için komisyona talep
Buğday, elektrik su ve diğer girdi fiyatlarına ardı ardına gelen zamlar nedeniyle zor günler yaşadıklarına dikkat çeken İnce, bu durum nedeniyle birçok fırıncının kepenk kapatmak zorunda kaldığını ifade ederek, “Un fiyatları haftada bir artmakta, zam geldi. SGK maliyetleri arttı, işçi ücretleri arttı. Mayaya zam geldi. Maliyet hesaplaması yapıldığında inanın fırıncının doğru düzgün bir kazancı yok. Diyebilirim ki un fiyatları yüzde 100 artarken diğer girdilerin de artışı durdurulamıyor. Ekmeğe zam yaptık adeta yer yerinden oynadı. 1 haftadır ekmeği 1.5 TL’den satıyoruz” dedi. Yapılan zammın kaçınılmaz olduğunu dile getiren Başkan İnce, “Zam yapmasaydık fırınları kapatır, sokaklara dökülürdük. 7 Ağustos’ta 10 kg aldığımız katı yağımız şu an da yüzde 100 zamlandı. Sıvı yağ yüzde 100 zamlandı. Ne oldu da böyle oldu? Devalüasyon mu oldu? 35 yıldır bu işin içerisindeyim böyle bir durumla ilk kez karşılaşıyorum. Ekmek fiyatlarının 2 TL olması için fiyat komisyonuna zam talebinde bulunduk” ifadelerini kullandı.
‘Derdimizi kimselere anlatamıyoruz’
Kendilerinin sahipsiz kaldığından yakınan Mustafa İnce, “Zam alamazsak 3 ay içerisinde fırıncının yüzde 40’ı kepenk kapatır. Bakkala ekmek veremeyiz. Daha da zor duruma düşersek ekmek üretemez hale geliriz. Hükümet gözünü kapadı, kulaklarını tıkadı. Buğdayda çok büyük sıkıntı var. Derdimizi kimselere anlatamıyoruz. 35 kalem girdimiz var. Tüm girdilere zam geldi. 20 aydır zam yapmıyorduk. Ekmek 2 lira olursa un fiyatları yerinde seyrederse biz idare edebiliriz. Aksi takdirde durum hiç iyi olmaz. Bizlere yol gösteren yok. Bunun sorumlusu Tarım Bakanlığı’dır. Yılbaşında un fiyatları daha da çok artacak. Fiyatlardaki rekor tırmanış, una dayalı üretim yapan küçük esnafın belini büktü” dedi. Başkan İnce, konuşmasının bir bölümünde Büyükşehir Belediyesinin fırınının kapanma noktasına geldiği ifade ederek, “Belediye yetkilileri tehditle halk ekmeğin zam yapmasını engelliyorlar. Büyükşehir sözleşmeye aykırı iş yapıyor” iddialarında bulundu.
Esra ALTUNKES
2 TL olması için komisyona talep
Buğday, elektrik su ve diğer girdi fiyatlarına ardı ardına gelen zamlar nedeniyle zor günler yaşadıklarına dikkat çeken İnce, bu durum nedeniyle birçok fırıncının kepenk kapatmak zorunda kaldığını ifade ederek, “Un fiyatları haftada bir artmakta, zam geldi. SGK maliyetleri arttı, işçi ücretleri arttı. Mayaya zam geldi. Maliyet hesaplaması yapıldığında inanın fırıncının doğru düzgün bir kazancı yok. Diyebilirim ki un fiyatları yüzde 100 artarken diğer girdilerin de artışı durdurulamıyor. Ekmeğe zam yaptık adeta yer yerinden oynadı. 1 haftadır ekmeği 1.5 TL’den satıyoruz” dedi. Yapılan zammın kaçınılmaz olduğunu dile getiren Başkan İnce, “Zam yapmasaydık fırınları kapatır, sokaklara dökülürdük. 7 Ağustos’ta 10 kg aldığımız katı yağımız şu an da yüzde 100 zamlandı. Sıvı yağ yüzde 100 zamlandı. Ne oldu da böyle oldu? Devalüasyon mu oldu? 35 yıldır bu işin içerisindeyim böyle bir durumla ilk kez karşılaşıyorum. Ekmek fiyatlarının 2 TL olması için fiyat komisyonuna zam talebinde bulunduk” ifadelerini kullandı.
‘Derdimizi kimselere anlatamıyoruz’
Kendilerinin sahipsiz kaldığından yakınan Mustafa İnce, “Zam alamazsak 3 ay içerisinde fırıncının yüzde 40’ı kepenk kapatır. Bakkala ekmek veremeyiz. Daha da zor duruma düşersek ekmek üretemez hale geliriz. Hükümet gözünü kapadı, kulaklarını tıkadı. Buğdayda çok büyük sıkıntı var. Derdimizi kimselere anlatamıyoruz. 35 kalem girdimiz var. Tüm girdilere zam geldi. 20 aydır zam yapmıyorduk. Ekmek 2 lira olursa un fiyatları yerinde seyrederse biz idare edebiliriz. Aksi takdirde durum hiç iyi olmaz. Bizlere yol gösteren yok. Bunun sorumlusu Tarım Bakanlığı’dır. Yılbaşında un fiyatları daha da çok artacak. Fiyatlardaki rekor tırmanış, una dayalı üretim yapan küçük esnafın belini büktü” dedi. Başkan İnce, konuşmasının bir bölümünde Büyükşehir Belediyesinin fırınının kapanma noktasına geldiği ifade ederek, “Belediye yetkilileri tehditle halk ekmeğin zam yapmasını engelliyorlar. Büyükşehir sözleşmeye aykırı iş yapıyor” iddialarında bulundu.
Esra ALTUNKES