On bir ayın sultanı Ramazan’da oruç tutanların en büyük kabusu olan "gün boyu süren susuzluk" hissinin temel kaynağı belli oldu. Beslenme ve Diyetetik uzmanları, sahurun son dakikalarında tüketilen bazı yiyeceklerin vücuttaki su dengesini altüst ederek hücrelerin su kaybetmesine yol açtığını vurguluyor. İşte sahur sofralarından derhal uzaklaştırılması gereken o ‘su düşmanı’ besinler ve susuzluğu önleyen altın stratejiler.Sahurda pratik olduğu için tercih edilen sucuk, pastırma, salam gibi işlenmiş et ürünleri ile eski kaşar ve salamura zeytinler, içerdikleri yüksek sodyum oranı nedeniyle ‘susuzluk bombası’ etkisi yaratıyor.
Tuz ve şekere dikkat
Uzmanlar, "Vücuda alınan her 1 gram fazla tuz, hücre içindeki suyun dışarı çıkmasına neden olur. Bu da daha orucun ilk saatlerinde ağız kuruluğu ve halsizlik olarak geri döner" uyarısında bulunuyor. Sadece tuzlu gıdalar değil, sahurda kan şekerini hızla yükselten reçel, bal ve beyaz ekmek gibi glisemik indeksi yüksek gıdalar da dolaylı yoldan susuzluğu tetikliyor. Şeker kana karıştığında, vücut bu şekeri seyreltmek için dokulardaki suyu kullanıyor. Bu durum, gün içinde hem ani acıkma ataklarına hem de kontrol edilemez bir susama hissine yol açıyor.
Sahurda ne yemeli?
Susuzlukla başa çıkmak için sofranıza eklemeniz gereken ‘akıllı’ besinler ise, yüzde 95'i su olan bu sebzeler, vücudun su ihtiyacını yavaş yavaş karşılar. Hem protein deposudur hem de içerdikleri minerallerle vücudun elektrolit dengesini korur. Kan şekerini dengede tutarak susama hissini geciktirir. Sağlıklı yağlar sayesinde tokluk süresini uzatırken susatmaz. Ramazan'da susuzlukla mücadele etmek için sahurda tuzu tamamen hayatınızdan çıkarmaya çalışın ve çay-kahve tüketimini sınırlandırarak suyun gücüne güvenin.