Antalya Büyükşehir Belediyesi, EKDAĞ A.Ş. bünyesinde faaliyet gösteren tesislerde hijyen ve gıda güvenliği denetimlerini aralıksız sürdürüyor. Barbaros Çay Bahçesi ve Düden Balık Çarşısı gibi tesislerde belirli aralıklarla yapılan kontrollerde, gıda mühendisleri, sağlık personelleri ve iş yeri güvenliği uzmanları görev alarak üretim süreçlerini detaylı bir şekilde inceliyor. Gıda ürünleri, depolama alanları, kullanılan malzemeler ve mutfak ekipmanları titizlikle kontrol edilirken, alınan numuneler akredite laboratuvarlarda analiz ediliyor. Mikrobiyolojik testlerle bakteri, virüs veya diğer zararlı mikroorganizmaların varlığı tespit edilirse, insan sağlığını korumak adına gerekli önlemler hızla devreye alınıyor. Denetimler sonucunda oluşturulan raporlar düzenli olarak değerlendirilerek, tespit edilen eksiklikler gideriliyor ve iyileştirme çalışmaları vakit kaybetmeden uygulanıyor. EKDAĞ A.Ş., dijital altyapı sistemleriyle satın alma ve stok yönetimini de anlık takip ederek, ürünlerin tazeliğini koruyor ve israfın önüne geçmeyi hedefliyor.
‘Vatandaşlar güvenle tercih edebilir’
EKDAĞ A.Ş. Genel Müdürü Ahmet Aydın, Antalya’nın turizm başkenti kimliğine uygun şekilde, vatandaşlara ve şehri ziyarete gelen turistlere en kaliteli hizmeti sunmayı amaçladıklarını belirtti. Antalya Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek’in öncülüğünde sosyal belediyecilik anlayışıyla yürütülen çalışmalar kapsamında, uygun fiyatlı, hijyenik ve güvenilir sosyal tesisler oluşturulduğunu ifade eden Aydın, halk plajları, restoranlar ve kafelerde vatandaşların aileleriyle birlikte gönül rahatlığıyla vakit geçirebilecekleri ortamlar sunduklarını söyledi. Ayda yaklaşık üç-dört kez denetim gerçekleştirdiklerini vurgulayan Aydın, kalite standartlarının korunmasına büyük önem verdiklerini dile getirdi. EKDAĞ A.Ş.’de görev yapan Gıda Mühendisi Şahver İnal ise ham madde girişinden son tüketime kadar tüm aşamaların sıkı denetimlerden geçirildiğini, böylece misafirlere sağlıklı ve güvenilir ürünler sunmayı amaçladıklarını belirtti. İnal, tesislerde gerçekleştirilen detaylı kontrollerle vatandaşların hijyen konusunda hiçbir endişe duymadan tesisleri tercih edebileceklerini ifade etti.
Büyükşehir Belediyesi/Bülten