Elbette, işte Antalya'da tadabileceğiniz en iyi 5 yemek:
- Piyaz: Antalya'ya özgü bir salata olan piyaz, kuru fasulye, soğan, maydanoz ve tahinle hazırlanan lezzetli bir başlangıç yemeğidir. Genellikle zeytinyağı ve nar ekşisiyle servis edilir.
- Tandır Kebabı: Antalya'da sıkça bulunan bir diğer lezzetli yemek, tandır kebabıdır. Tandırda uzun süre pişirilen dana veya kuzu eti, yoğun baharatlarla marine edilir ve enfes bir lezzet elde edilir.
- Alanya Usulü Isırgan Dolması: Alanya'da popüler olan bu yemek, ısırgan yapraklarıyla doldurulan ve pirinç, soğan, baharatlar ve zeytinyağı ile hazırlanan lezzetli bir dolmadır.
- Köz Patlıcan Salatası: Antalya mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan köz patlıcan salatası, közlenmiş patlıcanın ezilerek yoğurt, sarımsak, limon suyu ve zeytinyağı ile karıştırılmasıyla hazırlanır. Ferahlatıcı ve lezzetli bir başlangıç yemeğidir.
- Kesme Çorba: Antalya'nın yöresel çorbalarından biri olan kesme çorba, ince hamurların tavuk suyunda pişirilmesiyle hazırlanan besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Genellikle baharatlarla tatlandırılır ve üzerine tereyağı gezdirilir.