Türk Eğitim-Sen Antalya 1 No’lu Şube Başkanı Oğuz Öztürk, Antalya eğitim çalışanı aşçıların ve aşçı yardımcılarının sorunlarını dinlediklerini anlatarak sorun ve çözüm önerilerini kamuoyu ile paylaştı. Okulların tatile girdiğini ancak eğitim çalışanlarının birçoğunun çalışmaya devam ettiğini hatırlatan Başkan Öztürk, “Ne yazık ki sanılanın aksine her eğitim çalışanı iki ay tatil yapmıyor. Biz de Türk Eğitim-Sen Antalya 1 No’lu Şube olarak her yıl olduğu gibi bu yıl da iki aylık yaz tatili süresinde çalışmaya devam ediyoruz. Türk Eğitim-Sen Antalya 1 No’lu Şube Başkanlığı olarak cumartesi günü, Milli Eğitim Bakanlığı tarafından lisans ve ön lisans mezunu aşçı ve aşçı yardımcısı personellerin, 4/B statüsünde ataması yapıldı. Antalya merkez ve ilçelerinde, pansiyonlu okullar ve proje okullarına 3 Ocak 2022 tarihinde sözleşme imzalayarak göreve başlayan aşçı ve aşçı yardımcısı 136 personelin, çalıma hayatında karşılaşmış oldukları sorunlar ve sosyal hakları konulu istişare toplantısını gerçekleştirdik. Milli Eğitim Bakanlığına bağlı pansiyonlu okullar ve proje okullarında bu hizmetler daha önceleri İş-Kur aracılığı ya da okul idarelerinin kendi imkanları ile çalıştırdıkları personellere aşçılık ve aşçı yardımcılığı dışında görevlerde verip çalıştırdıkları, bu alışkanlıklarını da atanan aşçı ve aşçı yardımcılarından da bekledikleri, yapmamaları durumunda sözleşmelerinin yenilenmeyeceği ya da sürüleceğini söyleyerek mobbing uygulandığı anlaşılmaktadır” dedi.
‘Haksız ve hukuksuz uygulamalar’
‘Aşçı ve aşçı yardımcısı eğitim çalışanlarını haksız ve hukuksuz uygulamalara maruz bırakanları uyarmak, ilgili bakanlıkların aşçı ve aşçı yardımcısı eğitim çalışanlarının kadro tanımı ve sosyal haklarının karşılanması hususunda Türk Eğitim-Sen olarak gerekli çalışmalar yaparak konunun takipçisi olacağımızı bilinmesini istiyoruz’ diyen Öztürk, “Milli Eğitim Bakanlığının ve Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanlığı tarafından 4/B statüsünde çalışan personelin kadro ve görev tanımlarının yapılarak, çalışma saatleri, hafta sonu tatilleri, yıllık izinleri, atama ve yer değiştirme, kıyafet yardımı fazla çalışma ücretleri, bayram tatilinde çalıştırılmaları karşılığında verilecek ücretler, gibi hiç bir haklarının ödenmediği belirtildi. 'Millî Eğitim Bakanlığına Bağlı Resmi Okullarda Yatılılık, Bursluluk, Sosyal Yardımlar ve Okul Pansiyonları Yönetmeliği' 25/11/2016 tarihli ve 29899 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girmiştir. Yapılan bu düzenleme ile; Madde 1-Bu Yönetmeliğin amacı Milli Eğitim Bakanlığı'na bağlı resmi okullarda yatılı okuma imkanı sağlamak üzere, parasız yatılı okumaya hak kazanan öğrencilerle, paralı yatılı okumak isteyen öğrenciler için açılan pansiyonların yönetimine ilişkin esasları düzenlemektir. Madde 2 -Bu Yönetmelik Milli Eğitim Bakanlığı'na bağlı resmi okullarda açılan pansiyonların yönetimine, görevlilerin görev, yetki ve sorumluluklarına, pansiyonlarda ücretli ve ücretsiz yemek yeme esaslarına ve paralı yatılı öğrenci taksitlerinin alınmasına ilişkin temel konuları kapsar. Madde 13-Aşçı, çalışmalarında diyet uzmanına, diyet uzmanı yoksa müdür yardımcısına karşı sorumludur. Aşçının başlıca görevleri şunlardır: a. Günlük tüketim maddeleri tabelasına göre, kendisine teslim edilen bütün besin maddelerini (varsa diyet uzmanının gözetim ve denetimi altında) mevcut listeye göre en iyi şekilde pişirip hazırlamak, kalitesini ve görüntüsünü bozmadan dağıtımını sağlamak. b. Teslim aldığı besin maddelerinin bozulmayacak şekilde saklanması ve eksiksiz olarak hazırlanması, tamamen yerine sarfını ve ziyan edilmemesini sağlamak. c. Mutfakta kullanılan bütün bakır kapların ve gereçlerin daima kalaylı ve temiz bulunmasına dikkat etmek, mutfağın genel temizlik ve çalışma disiplinini sağlamak. Madde 14 – Aşçı yardımcısının başlıca görevleri şunlardır: a. Aşçı bulunmadığı zaman onun görevlerini yapmak, b. Aşçının vermiş olduğu diğer görevleri yapmaktır” ifadelerini kullandı.
Bakanlar kurulu kararı ile düzenlenen yönetmelikle belirlenen görev tanımları içinde idarenin istediği başka görevleri kapsamadığını hatırlatan Öztürk, “ Aşçı ve aşçı yardımcısı Arkadaşlarınızın sorunları anlatmakla bitmeyecek kadar çok. Biz sendikamız olarak her zaman yanlarında olduk ve olmaya devem edeceğiz. Sorunlarını birlikte çözeceğiz. Acil olarak iş tanımlarının yapılması ve gelecek kaygısı olmadan meslek onuru ile mutlu bir şekilde geleceğimizi emanet edeceğimiz kıymetlerimiz olan çocuklarımıza sağlık hijyenik yemekler yapabilmeliler. Çok önemli olan hijyen kurallarına uymaları için mutfaklarının olması gerektiği gibi olması sağlanmalı, mesai saatleri belirlenmeli ve dinlenme ile çalışma saatleri belirlenmelidir. MEBSİS ve YÖKSİS sistemlerinde hizmetli görünmemizin düzeltilmesi, Uygulamalı meslek lisesi okullarında döner sermaye amaçlı atanmış aşçı ve aşçı yardımcılarından yararlanılmaması, ambar memurunun olmadığı okullarda görevlerinin aşçının değil, pansiyondan sorumlu müdür yardımcılarının görevi olduğu, yıllık izinleri ile tatil günlerinin ne zaman olduğunu bilmeyen fazla mesai saatleri sürekli olarak artan kısacası amirinin verdiği görevleri yerine getirir gibi içinde her işi barındıran bir meslek çalışanı mutsuz başarısız ve sağlıksız olur. Düşünün bir kere yemek mi yapacak, bulaşık mı yıkayacak, tabak mı toplayacak, masa mı silecek, yarın ne yemek yapacağını mı planlayacak, alış veriş için pazara mı gidecek, okul çalışanlarına çay mı yapacak, makam odalarında çiçeklerimi sulayacak. Şimdilik bu kadar şikayetleriniz ilerde ne olur bilemiyoruz. Biz Antalya dan aşçı ve aşçı yardımcısı Arkadaşlarınızın sesi olarak haykırıyoruz. Bir an önce görev tanımı yapılmalı ve Üniversite bitirmiş yeni işe başlayan bu gençlerimiz devletimize küstürülmemelidir. Biz Türk Eğitim-Sen olarak Antalya Büyükşehir Öğretmenevi’nde Antalya merkez ve ilçelerden aşçı ve aşçı yardımcılarını temsilen 50 kişilik bir grupla toplanarak çalışma hayatında karşılaştıkları sorunlar ve sosyal hakları konusunda taleplerini dinledik bu sorunların çözüme kavuşturulması için Türk Eğitim- Sen olarak her zaman sorunların takipçisi olacağımızı ve çözüm olana kadar siz değerli eğitim çalışanı aşçı ve aşçı yardımcısı Arkadaşlarınızın yanında olacağız. Biz Türk Eğitim- Sen’iz. Türkiye'nin sendikasıyız. Eğitim çalışanı arkadaşlarımızın derdi bizim derdimizdir. Birlikte başaracağız. Sendikamıza üye olarak destek veren her Arkadaşımıza ayrı ayrı teşekkür ederiz” dedi.
Esra ALTUNKES
‘Haksız ve hukuksuz uygulamalar’
‘Aşçı ve aşçı yardımcısı eğitim çalışanlarını haksız ve hukuksuz uygulamalara maruz bırakanları uyarmak, ilgili bakanlıkların aşçı ve aşçı yardımcısı eğitim çalışanlarının kadro tanımı ve sosyal haklarının karşılanması hususunda Türk Eğitim-Sen olarak gerekli çalışmalar yaparak konunun takipçisi olacağımızı bilinmesini istiyoruz’ diyen Öztürk, “Milli Eğitim Bakanlığının ve Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanlığı tarafından 4/B statüsünde çalışan personelin kadro ve görev tanımlarının yapılarak, çalışma saatleri, hafta sonu tatilleri, yıllık izinleri, atama ve yer değiştirme, kıyafet yardımı fazla çalışma ücretleri, bayram tatilinde çalıştırılmaları karşılığında verilecek ücretler, gibi hiç bir haklarının ödenmediği belirtildi. 'Millî Eğitim Bakanlığına Bağlı Resmi Okullarda Yatılılık, Bursluluk, Sosyal Yardımlar ve Okul Pansiyonları Yönetmeliği' 25/11/2016 tarihli ve 29899 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girmiştir. Yapılan bu düzenleme ile; Madde 1-Bu Yönetmeliğin amacı Milli Eğitim Bakanlığı'na bağlı resmi okullarda yatılı okuma imkanı sağlamak üzere, parasız yatılı okumaya hak kazanan öğrencilerle, paralı yatılı okumak isteyen öğrenciler için açılan pansiyonların yönetimine ilişkin esasları düzenlemektir. Madde 2 -Bu Yönetmelik Milli Eğitim Bakanlığı'na bağlı resmi okullarda açılan pansiyonların yönetimine, görevlilerin görev, yetki ve sorumluluklarına, pansiyonlarda ücretli ve ücretsiz yemek yeme esaslarına ve paralı yatılı öğrenci taksitlerinin alınmasına ilişkin temel konuları kapsar. Madde 13-Aşçı, çalışmalarında diyet uzmanına, diyet uzmanı yoksa müdür yardımcısına karşı sorumludur. Aşçının başlıca görevleri şunlardır: a. Günlük tüketim maddeleri tabelasına göre, kendisine teslim edilen bütün besin maddelerini (varsa diyet uzmanının gözetim ve denetimi altında) mevcut listeye göre en iyi şekilde pişirip hazırlamak, kalitesini ve görüntüsünü bozmadan dağıtımını sağlamak. b. Teslim aldığı besin maddelerinin bozulmayacak şekilde saklanması ve eksiksiz olarak hazırlanması, tamamen yerine sarfını ve ziyan edilmemesini sağlamak. c. Mutfakta kullanılan bütün bakır kapların ve gereçlerin daima kalaylı ve temiz bulunmasına dikkat etmek, mutfağın genel temizlik ve çalışma disiplinini sağlamak. Madde 14 – Aşçı yardımcısının başlıca görevleri şunlardır: a. Aşçı bulunmadığı zaman onun görevlerini yapmak, b. Aşçının vermiş olduğu diğer görevleri yapmaktır” ifadelerini kullandı.
Bakanlar kurulu kararı ile düzenlenen yönetmelikle belirlenen görev tanımları içinde idarenin istediği başka görevleri kapsamadığını hatırlatan Öztürk, “ Aşçı ve aşçı yardımcısı Arkadaşlarınızın sorunları anlatmakla bitmeyecek kadar çok. Biz sendikamız olarak her zaman yanlarında olduk ve olmaya devem edeceğiz. Sorunlarını birlikte çözeceğiz. Acil olarak iş tanımlarının yapılması ve gelecek kaygısı olmadan meslek onuru ile mutlu bir şekilde geleceğimizi emanet edeceğimiz kıymetlerimiz olan çocuklarımıza sağlık hijyenik yemekler yapabilmeliler. Çok önemli olan hijyen kurallarına uymaları için mutfaklarının olması gerektiği gibi olması sağlanmalı, mesai saatleri belirlenmeli ve dinlenme ile çalışma saatleri belirlenmelidir. MEBSİS ve YÖKSİS sistemlerinde hizmetli görünmemizin düzeltilmesi, Uygulamalı meslek lisesi okullarında döner sermaye amaçlı atanmış aşçı ve aşçı yardımcılarından yararlanılmaması, ambar memurunun olmadığı okullarda görevlerinin aşçının değil, pansiyondan sorumlu müdür yardımcılarının görevi olduğu, yıllık izinleri ile tatil günlerinin ne zaman olduğunu bilmeyen fazla mesai saatleri sürekli olarak artan kısacası amirinin verdiği görevleri yerine getirir gibi içinde her işi barındıran bir meslek çalışanı mutsuz başarısız ve sağlıksız olur. Düşünün bir kere yemek mi yapacak, bulaşık mı yıkayacak, tabak mı toplayacak, masa mı silecek, yarın ne yemek yapacağını mı planlayacak, alış veriş için pazara mı gidecek, okul çalışanlarına çay mı yapacak, makam odalarında çiçeklerimi sulayacak. Şimdilik bu kadar şikayetleriniz ilerde ne olur bilemiyoruz. Biz Antalya dan aşçı ve aşçı yardımcısı Arkadaşlarınızın sesi olarak haykırıyoruz. Bir an önce görev tanımı yapılmalı ve Üniversite bitirmiş yeni işe başlayan bu gençlerimiz devletimize küstürülmemelidir. Biz Türk Eğitim-Sen olarak Antalya Büyükşehir Öğretmenevi’nde Antalya merkez ve ilçelerden aşçı ve aşçı yardımcılarını temsilen 50 kişilik bir grupla toplanarak çalışma hayatında karşılaştıkları sorunlar ve sosyal hakları konusunda taleplerini dinledik bu sorunların çözüme kavuşturulması için Türk Eğitim- Sen olarak her zaman sorunların takipçisi olacağımızı ve çözüm olana kadar siz değerli eğitim çalışanı aşçı ve aşçı yardımcısı Arkadaşlarınızın yanında olacağız. Biz Türk Eğitim- Sen’iz. Türkiye'nin sendikasıyız. Eğitim çalışanı arkadaşlarımızın derdi bizim derdimizdir. Birlikte başaracağız. Sendikamıza üye olarak destek veren her Arkadaşımıza ayrı ayrı teşekkür ederiz” dedi.
Esra ALTUNKES