Kadir Gecesi, çok kıymetli bir gecedir. Böyle kıymetli bir gecenin faziletinden mahrum kalmamak için, ramazanın her gecesini ibadetle, tövbe etmekle, Kuranı Kerim okumakla ihya etmeye çalışmalıdır. Hazreti Muhammed, "Kabirde aydınlık istersen, Kadir Gecesi'nin karanlığında ibadet eyle". "Kadir Gecesi'ni ihya edene, bir saatlik sevap olarak, yüz senelik ibadet sevabı verilir. Allahü teâlâ: "İzzet ve celâlime yemin ederim ki, Kadir Gecesi'ni ihya edenin günahlarını bağışlarım. Kıyamette sual sormam. Onu cehennem ateşinde yakmam buyurdu', ' Mübarek ayların, gecelerin, günlerin kıymetini bilmeli, böyle zamanlarda, çok tövbe, istiğfar etmeli, affolunmak için yalvarmalıdır. Herkes kendi hâline göre, bir miktar ibadet etse, o geceyi ihya etmiş sayılır' demiştir.
(Fotoğraf: Şifa ÇİÇEK)
Kadir Gecesi ibadeti
Kadir Gecesi'ni, namaz kılarak, Kur'ân-ı Kerim okuyarak, tevbe, istiğfâr ederek ve dua yaparak değerlendirmeli.
Üzerinde namaz borcu olanların nafile namazı kılmadan önce hiç değilse beş vakit kaza namazı kılmaları daha faziletlidir. Kazası yoksa nafile kılar.
Süfyan-ı Sevrî: “Kadir Gecesi dua ve istiğfar etmek namazdan sevimlidir. Kur'ân okuyup sonra dua etmek daha güzeldir." demiştir.
Bu gecenin öyle bir anı vardır ki o anda yapılan ibadet ve dualar mutlaka makbul olur. Bu önemli anı yakalamak için gecenin bütününü tevbe ve istiğfar ile geçirmek gerekir. Gecenin bütününü ibadetle geçiremeyenler en azından teravihten sonra bir miktar oturup dua etmelidirler.
YILDIZLI İFTARLAR
Redtower Restoran
Antalya'nın Alanya İlçesi'nde hizmet veren Redtower Restoran, tarihi Kızılkule ve deniz manzarası eşliğinde Ramazanda zengin iftar seçeneği sunuyor.
Denizden gelen serinlik ile dalga sesleri eşliğinde ve liman, Alanya Kalesi ve ünlü Selçuklu Kızılkulesi'nin manzarayı süslediği restoran, ilçede Ramazan ayının uğrak yerlerinden biri haline geldi. Türk ve dünya mutfağından lezzetleri misafirlerine sunan Redtower Restoran'da, iftar sofralarına özel hazırlanan tabakta hurma, zeytin, pastırma, bal, kaymak, reçel, 3 çeşit peynir, ceviz, kuru üzüm, kuru kayısı, kuru incir servis ediliyor. Ara sıcak olarak Arnavut ciğeri ile fırında mantarın servis edildiği mönüde 3 çeşit çorba, 4 çeşit balık, 10 çeşit ızgara ve 5 çeşit tatlının seçilebildiği yemeğin sonunda ise meyve ikramı bulunuyor. Çocuklar için oyun alanı da bulunan işletme, manzarası ve geniş mönüsüyle dikkat çekiyor.
İftar Mönüsü
Çorba, iftariyelik.
Ara sıcak: Arnavut ciğeri, fırında mantar
Ana sıcak: Izgara et, tavuk ve balık çeşitleri
Tatlı- meyve: Baklava ve mevsim meyveleri
Kişi başı fiyat: 40-60 TL
MÜFTÜ DİYOR Kİ
Kuran güneşinin doğduğu gece Kadir Gecesi
Ramazanın yirmi yedinci gecesi İslam dünyasında Kadir Gecesi olarak bilinir ve kutlanır. Bu yıl, bu kutsal gece, 13 Temmuz Pazartesi gecesini 14 Temmuz Salı gününe bağlayan geceye tesadüf etmektedir. Kadir Gecesi, gecelerin en feyizlisi ve bereketlisidir. Çünkü bu gecede yapılan ibadet, Kadir Gecesi bulunmayan bin ayda yapılan ibadetten daha hayırlıdır. Nitekim bu konuda, aynı adı taşıyan surede şöyle buyrulur: "Doğrusu biz Kur'an'ı Kadir Gecesi'nde indirmişizdir. Kadir Gecesi'nin ne olduğunu sen bilir misin? Kadir Gecesi bin aydan hayırlıdır. Melekler ve Cebrâil (A.S.) o gecede Rablerinin izniyle her türlü iş için inerler. Gece tan yerinin ağarmasına kadar bir esenliktir."
Gece ile ilgili olarak da Sevgili Peygamberimiz (S.A.S.) şöyle buyurmuşlardır. "Kim faziletine inanarak ve sevabını umarak Kadir Gecesi'ni ibâdetle geçirirse, geçmiş günahları bağışlanır."
Kur'an-ı Kerim'in bu gecede inmesi, ayrıca Yüce Allah'ın ezelde takdir ettiği şeylerden bir yıllık olayların, ana kitaptan alınarak, görevli meleklere bildirdiği gece olması sebebiyle de, Kadir Gecesi üstün bir değer taşımaktadır. Bin aydan daha hayırlı olduğu açıkça bildirilen bu gece bizim için Allah'ın büyük bir lütfudur.
Hz. Peygamber, Ramazan-ı Şerif'in son on gününde, her zamankinden daha fazla ibadet eder, aile fertlerini de ibadet için uyandırırdı. Hiç şüphesiz Kadir Gecesi'ne yetişmek, mü'minler için büyük bir mutluluk olduğu gibi, en iyi şekilde değerlendirmesi gereken bir fırsattır. Kadir Gecesi'nin ibadetle değerlendirilmesi büyük bir kazançtır. Çünkü bu gecede yapılan ibadet bin ayda yapılan ibadetten daha hayırlıdır. Bu geceye mahsus bir ibadet yoktur. Ancak bu geceyi namaz kılmak, Kur'an-ı Kerim okumak, tevbe ve istiğfarda bulunmak, dua etmek suretiyle ihya etmek uygun olur. Namaz borcu olanların, en azından bir gün bir gecelik kaza namazı kılmaları, böyle borcu olmayanların ise nafile namaz kılmaları, sevap kazanmaya ve geceyi değerlendirmeye vesile olur.
Osman ARTAN
Antalya Müftüsü
ORUÇ VE DİNİ BİLGİLER
Cemaatle namaz: İslâm dini birlik ve beraberliğe büyük önem vermiştir. Günde beş vakit namazın bir arada eda edilmesinin teşvik edilmesi, haftada bir cuma namazının ve senede iki kez bayram namazlarının topluca kılınmasının gerekli görülmesi, müminlerin görüşüp halleşmelerine, birbirleriyle yardımlaşmalarına vesile olmak gibi bir anlam taşımaktadır. Bu bakımdan cemaatle namaz esprisi, oluşturulmak istenen birlik ruhunun hem bir göstergesi ve hem de o birlik ruhunun sağlamlaştırıcısı ve devam ettiricisi olmaktadır.
HADİS
"Müslümanlık temizdir, kirsizdir. Siz de temiz olun, temizlenin, Zira cennete temizler girer."
(G.Ahmed Ziyaüddin, Ramuz El Hadis, 1. cilt, Gonca Yayınevi, İstanbul, 1997, 96/2)
NE PİŞİRELİM
Ali Rıza DÖLKELEŞ
Piliç dolması
4 kişilik
Malzemeler
4 x 160 gr piliç filetosu ince açılmış
3 diş sarımsak ezilmiş
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
10 adet arpacık soğan şerit olarak doğranmış
1 adet kırmızıbiber çekirdeği alınmış ve şerit doğranmış
4 yemek kaşığı (100 gr) rendelenmiş kaşar peyniri
12 adet (120 gr) taze mantar küçük doğranmış
2 yemek kaşığı taze kişniş küçük doğranmış
Sos için;
1 su bardağı tavuk suyu
1 çay kaşığı hardal
4 yemek kaşığı beyaz şarap
2 yemek kaşığı krema
Tuz, kara biber
Hazırlanışı:
* Yapışmaz bir tavada yağı kızdırın. Arpacık soğanı, sarımsakları ilave edip hafif ateşte rengi değişinceye kadar yaklaşık 5 dk pişirin. Mantarları ve kırmızı biberleri tavaya ilave edin, 3-4 dk mantar ve soğanların her tarafı yumuşayıncaya kadar pişirin. Soğuması için 15 dk. bekletin. Soğumuş olan sebzenin içerisine rendelenmiş kaşar peynirini, küçük doğranmış kişnişi ekleyin.
* İnce olarak açılmış piliç filetosunun içerisine hazırlanmış olan peynirli sebzeden konularak kapatıp rulo şeklinde sıkıca kapatın.
* Sos için saplı çukur tavada kısık ateşte bütün sos malzemelerini ekleyin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 15 dk. kaynatarak koyulaşmasına yakın ateşten alın.
* Hazırlanmış olan sarma piliç filetosunun üzerine tuz karabiber serpilerek yağlanmış fırın tepsisinde fırında ve ya salamandra da her iki tarafı kızarana kadar yaklaşık 20-25 dk. arasında pişirilerek, sosu ve yeşillikler ile servis yapın.
13 TEMMUZ PAZARTESİ İFTAR-İMSAK VAKTİ
ANTALYA: 20.27 03.59
AFYONKARAHİSAR: 20.33 03.49
BURDUR: 20.31 03.56
ISPARTA: 20.30 03.54
ALANYA: 20.21 03.55
MANAVGAT: 20.23 03.56
KUMLUCA: 20.27 04.03
FETHİYE: 20.32 04.06