Alara restoranlar veliahttı

İnkılap İçkili Lokanta'da üç yıldız

İçeriği Görüntüle

Antalya’nın köklü lezzet markalarından Alara Restaurantlar’ın dededen toruna uzanan başarı hikâyesi, emeğe dayalı geleneği ve yeni neslin torpilsiz yetişme anlayışıyla dikkat çekiyor. Dededen Toruna Uzanan Bir Marka Alara Restaurantlar’ın kurucusu ve sahibi Halil Yurdakonar, Antalya’nın ilklerinden biri olarak ününü sınırların ötesine taşımış önemli bir isim. Yurdakonar’ın mesleğe bulaşıkçılıktan başlayarak Alara adını dünyaya duyurma serüveni, gastronomi dünyasında her türlü takdiri hak ediyor. Emeğin ve Disiplinin Hikâyesi Halil Yurdakonar’ın yıllar önce attığı sağlam temeller, bugün de aynı disiplinle korunuyor. Alara markasının başarısında emeğin, sabrın ve istikrarlı çalışmanın büyük payı bulunuyor. Bayrağı Devralan İki Kardeş Günümüzde işlerin başında bulunan Cengiz ve Ejder Yurdakonar, babalarının izinden ödün vermeden ilerliyor. Markanın kurumsal duruşunu ve kalite anlayışını aynı kararlılıkla sürdürerek Alara ismini geleceğe taşıyorlar. Geleceğin Veliahtı Mutfaktan Çıkıyor Ailenin üçüncü kuşak temsilcisi Hakan Yurdakonar da mesleğe tıpkı dedesi gibi bulaşıkçılıktan başladı. Şu anda garson olarak görev yapan Hakan Yurdakonar, hiçbir torpil ya da ayrıcalık görmeden Alara mutfağında ve salonunda tecrübe kazanıyor. Geleceğin Alara Restaurantlar veliahtı olarak gösterilen genç isim, emeğin içinden gelerek yetişiyor. Gece Sonrası Mütevazı Bir Kare İş çıkışında, Antalya gece hayatının müdavimlerinin yakından tanıdığı ve uzun yıllardır Alara’da çalışan Mehmet Güvercin ile birlikte karınlarını doyururken objektiflere yansıyan bu görüntü, Alara ailesinin çalışma kültürünü ve mütevazı duruşunu bir kez daha gözler önüne serdi.