Yüzde 95'i sudan oluşan salatalık, sadece bir sebze değil, aynı zamanda doğal bir hidrasyon kaynağıdır. Sahurda kabuklarıyla birlikte tüketeceğiniz iki adet salatalık, içeriğindeki mineral tuzlar sayesinde suyun hücre içinde daha uzun süre hapsolmasını sağlar. Salatalığı dilimleyip üzerine az miktarda dereotu eklemek, hem sindirimi kolaylaştırır hem de ferahlık hissini artırır. Yoğurt, barındırdığı yüksek potasyum ve kalsiyum sayesinde vücudun sıvı dengesini korumasına yardımcı olur. Sahurda bir kase ev yoğurdu veya bir bardak kefir tüketmek, mide asidini dengeleyerek gün içinde oluşabilecek yanma hissinin önüne geçer. Yoğurdun içine ekleyeceğiniz taze nane yaprakları ise ağız kuruluğunu önlemede doğal bir kalkan görevi görür.
Enerji saklayan kalkan: Tam tahıllar
Beyaz ekmek yerine tercih edilen tam buğday ekmeği, yulaf veya siyez unu gibi tam tahıllar, içerdikleri yoğun lif sayesinde suyun bağırsaklarda emilimini yavaşlatır. Bu durum, suyun vücuttan hızlıca atılmasını engelleyerek dokuların daha uzun süre nemli kalmasını sağlar. Yulaf ezmesini süt ve meyveyle birleştirerek hazırlanan bir sahur öğünü, adeta bir "su rezervuarı" görevi görür. Haberimizde görüşlerine başvurduğumuz uzmanlar, bazı besinlerin "su hırsızı" olduğunu vurguluyor: Zeytin, peynir ve turşu gibi yoğun tuzlu gıdalar sahurda tüketilirse vücudun su ihtiyacını iki katına çıkarır. Zeytinleri akşamdan suda bekleterek tuzunu atmak kritik önem taşır. Çay ve kahve vücuttan su atılmasına neden olan diüretik içeceklerdir. "Su içemiyorum, çay içeyim" düşüncesi, gün içinde daha fazla susamanıza neden olabilir. Pul biber, karabiber ve kimyon gibi baharatlar metabolizmayı hızlandırıp vücut ısısını yükselterek terleme yoluyla sıvı kaybına yol açar. İftardan sahura kadar olan sürede suyu bir anda içmek yerine, her yarım saatte bir bardak olacak şekilde bölüştürmek hücrelerin suyu emmesini kolaylaştırır. Sahurda içilen suyun aşırı soğuk olmaması, mide kasılmalarını önlemek için oda sıcaklığında olması tavsiye edilir.
