Türkiye Kasaplar Besiciler Et ve Et Ürünleri Federasyon Başkanı ve Antalya Kasaplar Odası Başkanı Osman Yardımcı, yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde hem kurbanlık alacak vatandaşları hem de sektör temsilcilerini çok yakından ilgilendiren kritik açıklamalarda bulundu. Başkan Yardımcı, bayram hazırlıkları kapsamında pazarlardaki son durumu değerlendirirken, özellikle halk sağlığını doğrudan etkileyen yetkisiz et çekimi konusunda Tarım Bakanlığı’nın yeni yasasına dikkat çekerek, ihlal edenlere 350 bin liraya varan ağır idari para cezaları uygulanacağını ilan etti.
‘Kesimde hijyen olmazsa olmaz’
Yardımcı, kurban kesim sürecinde hijyenin olmazsa olmaz olduğunu belirterek, sokak aralarında mesleği kasaplık olmayan kişiler tarafından gerçekleştirilen kesimlerin ve özellikle paslı, bakımsız kıyma makineleriyle yapılan et çekim işlemlerinin ciddi sağlık riskleri taşıdığını ifade etti. Yardımcı, “Tarım Bakanlığı tarafından hayata geçirilen yeni yasa ile mesleği olmayan kişilerin et çekmesi kesin olarak yasaklanmıştır. Geçtiğimiz yıl benzer ihlaller sebebiyle cezai işleme uğrayanlar olmuştu; ancak bu yıl cezalar çok daha ağır. 350 bin liraya kadar varan bu cezalar, halk sağlığını koruma adına Türkiye genelinde tüm il ve ilçelerde kararlılıkla uygulanacak. Vatandaşlarımız, kıymalarını sadece kayıtlı, hijyenik ve işin ehli olan esnaflarımıza, yani kasaplarımıza çektirmelidir” dedi.
‘Küçükbaş 15 bin liradan başlıyor’
Kurban pazarlarını bizzat ziyaret ederek yerinde incelemelerde bulunan Başkan Yardımcı, piyasadaki güncel fiyat aralıklarını ve hareketliliği paylaştı. Yardımcı, “Kurban satışları şu an için biraz dingin seyretse de, her sene olduğu gibi bayrama bir hafta kala ciddi bir hareketlilik bekliyoruz. Fiyatlarımız küçükbaşta 15 bin liradan başlayıp 35 bin liraya kadar, büyükbaşta ise 50 bin liradan başlayıp 350-400 bin liraya kadar çeşitlilik gösteriyor. Geçen seneye göre maliyetlerdeki değişimlerden kaynaklı yüzde 20 ile yüzde 30 arasında bir artış söz konusu. Ekonomik dengeler ortada, ancak vatandaşımızın bütçesine uygun seçenekler hala mevcut” açıklamasında bulundu.
‘Belgeli hayvan, güvenli hayvan’
Geçen yıl yaşanan şap hastalığı endişelerinin bu sene tamamen geride kaldığını müjdeleyen Yardımcı, hayvan sağlığı konusunda vatandaşlara şu tavsiyelerde bulundu: “Kurbanlık hayvanın pasaportu, sağlık raporu ve kulak küpesi, onun kimliğidir. Bu belgeleri bulunmayan, kayıt dışı hiçbir hayvanın pazara girmesine müsaade edilmiyor. Vatandaşlarımız kurban seçerken, mutlaka bu belgeleri görsünler ve sorgulasınlar. Belgeli hayvan, güvenli hayvandır.”
‘Zabıta ve karakollar görev başında’
Kurban Bayramı’nın maneviyatını zedeleyen fırsatçılık girişimlerine karşı da sert uyarılarda bulunan Başkan Yardımcı, “İnşallah fırsatçılık olmaz ancak biz her türlü tedbiri aldık. Özellikle kurbanı gününden önce kesen veya fahiş fiyatlarla satış yapmaya çalışan ‘üç harfli’ olarak tabir ettiğimiz bazı büyük zincir marketlerin yanlış tutumlarını yakından takip ediyoruz. Kurban pazarlarımızın girişinde zabıta noktalarımız ve karakollarımız hazır durumda. Vatandaşımız en ufak bir usulsüzlük sezdiğinde müracaat edecekleri yetkili mercileri karşılarında bulacaklar” diye ekledi.
‘Bayramın son gününe bırakmayın’
Antalya’da belediyelerin belirlediği modern kesim alanlarının ve esnafların hazırladığı profesyonel et işleme tesislerinin hazır olduğunu belirten Yardımcı, vatandaşlara kurban alımını bayramın son günlerine bırakmamaları çağrısında bulunarak, “Son güne kalan vatandaşlarımız, hem daha az seçenekle karşılaşabilir hem de arz-talep dengesine bağlı fiyat değişimlerinden etkilenebilir. Şu an et fiyatlarında bir zam yok, her şey yerinde sayıyor. Vatandaşlarımız rahat bir şekilde gelip kurbanlıklarını seçebilirler. Bizim tek temennimiz, vatandaşlarımızın sağlıklı, hijyenik ve huzur dolu bir Kurban Bayramı geçirmesidir” diyerek sözlerini tamamladı.