Ulusal Süt Konseyi'nin 22 Ocak 2026 tarihinden itibaren çiğ inek sütü tavsiye satış fiyatını 22,22 TL olarak belirlemesi, sektör temsilcilerinin sert tepkisine neden oldu. Antalya Sütçüler, Yoğurtçular ve Karbuzcular Esnaf Odası Başkanı Bahattin Ekin, açıklanan rakamın sahadaki gerçeklerle örtüşmediğini belirterek, hayvancılığın "sosyal bir çöküşün" eşiğinde olduğunu vurguladı. Eskiden bir-iki inekle geçinen ailelerin yerini büyük holdinglerin aldığını belirten Ekin, "Hayvancılık tekelleşmeye doğru gidiyor. Küçük esnaf nasıl bitirildiyse, küçük üretici de aynı kaderi paylaşıyor. Zengin iş adamları devasa çiftlikler kuruyor ama köylü ahırını boşaltıp kente kaçıyor. Şu an merkezde hayvancılık bitti; üretim ancak Ekşili gibi uzak bölgelerde yapılabiliyor. Bu, gıda güvenliğimiz için büyük bir tehdittir" ifadelerini kullandı.
‘Köylerde üretim durdu’
Kırsal bölgelerdeki yaşamın sürdürülebilir olmaktan çıktığını belirten Bahattin Ekin, çarpıcı bir tablo çizdi: "Manavgat’ın dağ köylerine gidin; ne buğday var ne yumurta. İnsanlar ekmeği bile fırın arabasının gelmesini bekleyerek satın alıyor. Bunun sebebi yanlış politikalar ve sosyal imkansızlıklardır. Köylerde okul yok, öğretmen yok. Çocuğunu okutamayan genç aile köyde durmuyor. 40 kilometre ötedeki okula taşımalı eğitimle çocuk göndermek zorunda kalan üretici, çareyi hayvancılığı bırakıp şehre göç etmekte buluyor. Köyler yaşlılara kaldı, onlar da kendilerine bakacak güçte değil” ifadelerini kullandı. USK’nın açıkladığı fiyatın üreticinin nefes almasına yetmeyeceğini savunan Başkan Ekin, çözümün sadece fiyat artışı olmadığını söyledi: "Üreticinin talep ettiği seviyenin çok altında bir rakam açıklandı. Ancak sadece süte zam yapmak da çözüm değil; çünkü bu sefer tüketici alamıyor. Asgari ücretli bir vatandaşın alım gücü belli. Bizim yapmamız gereken; en baştan gübreyi, yemi ve teşvikleri sübvanse ederek üreticiyi rahatlatmaktır. Girdiler düşerse süt fiyatı da makul seviyede kalır ve halkımız doğal süte ulaşabilir” şeklinde konuştu.
‘Market sütlerinde vitamin yok’
Endüstriyel süt ile sokak sütü arasındaki farka da değinen Ekin, tüketicilere şu çağrıda bulunarak, "Beyaz enerji dediğimiz süt, insan yaşamı için hayati önemdedir. Ancak marketlerde satılan, raf ömrü uzatılmış pastörize sütlerde o eski vitamin değerlerini bulamazsınız. Bir firmanın aynı marka altında üç farklı fiyatla süt sattığını görüyorsunuz; lafı süsleyip kalitesiyle oynuyorlar. Bizim esnafımızın evlere getirdiği sütte krema çekme veya katkı maddesi yoktur. Şu an doğal sütün litresi kapıda 40 TL civarında. Vatandaşımız hem sağlığı hem de yerli üreticinin ayakta kalması için doğal sütü tercih etmeli” dedi.
Antalya Sütçüler, Yoğurtçular ve Dondurmacılar Esnaf Odası Başkanı Bahattin Ekin.
