Tüketiciler Birliği Antalya Şube Başkanı Neşet Gündüz, mutfakta en sık kullanılan temizlik araçlarından biri olan süngerlerin sanıldığı kadar masum olmadığını belirterek önemli uyarılarda bulundu. Bilimsel araştırmaların, mutfak süngerlerinin bir tuvalet kapağından yaklaşık 200 bin kat daha fazla bakteri içerebileceğini ortaya koyduğunu söyleyen Gündüz, bu durumun ev içi hijyen açısından ciddi bir risk oluşturduğunu ifade etti. Neşet Gündüz, süngerlerin nemli ve gözenekli yapısının, yemek artıklarını içinde hapsederek bakteriler için adeta bir üreme alanına dönüştüğünü belirtti. Özellikle çiğ gıdalarla temas eden süngerlerde bakteri yükünün daha da arttığını kaydeden Gündüz, Scientific Reports’ta yayımlanan bir çalışmada kullanılan süngerlerin E. coli, Salmonella, Campylobacter ve Moraxella osloensis gibi bakteriler açısından risk taşıdığının vurgulandığını dile getirdi. Bu bakterilerin hem kötü kokulara yol açabildiğini hem de bazı enfeksiyonlara neden olabileceğini söyleyen Gündüz, süngerlerin uzun süre kullanılmasının tehlikeyi büyüttüğünü ifade etti.
‘Düzenli aralıklarla değiştirin ‘
Gündüz, vatandaşların sıkça başvurduğu mikrodalgada ısıtma ya da kaynatma yöntemlerinin ise her zaman güvenli sonuç vermediğine dikkat çekti. Araştırmaların, bu uygulamaların tüm bakterileri öldürmediğini, hatta bazı ısıya dayanıklı türlerin hayatta kalarak daha dirençli hale gelebileceğini ortaya koyduğunu belirten Gündüz, “Süngeri kaynatmak ya da mikrodalgada ısıtmak tek başına yeterli olmayabilir. Bu nedenle süngerlerin düzenli aralıklarla değiştirilmesi ve uygun yöntemlerle dezenfekte edilmesi gerekir” dedi. Neşet Gündüz, mutfakta hijyenin sağlanması için süngerlerin 1-2 haftada bir değiştirilmesinin büyük önem taşıdığını vurgularken, mümkünse sünger yerine daha hızlı kuruyan bulaşık fırçası kullanımının tercih edilebileceğini söyledi. Sünger kullanılacaksa, her kullanım sonrası iyice durulanıp tamamen kurumasının sağlanması gerektiğini ifade eden Gündüz, mikrodalga yerine çamaşır suyuyla seyreltilmiş solüsyonla yapılan dezenfeksiyonun daha etkili bir yöntem olabileceğini kaydetti.