Birleşmiş Milletler (BM) ve Tarım Örgütü’nün kuruluş yıldönümü olan 16 Ekim, her yıl dünya genelinde ‘Dünya Ekmek Günü’ olarak kutlanıyor. Antalya’da kiracıların haklarını savunmak amacıyla kurulan ve son yıllarda aktif şekilde faaliyet gösteren Antalya Kiracılar Yardımlaşma ve Dayanışma Platformu Başkanı Cengiz Kul, Dünya Ekmek Günü’nde israfın önlenmesi gerektiğini vurguladı. Kul, bu zor şartlarda geçinmenin ne kadar güç olduğuna dikkat çekerek, vatandaşlar için bir lokma ekmeğin bile değerli olduğunu ifade etti.
Kültürel sembol
Kul, “Ekmek, binlerce yıldır temel gıda maddelerinden biri olmuştur. Farklı kültürlerde ve mutfaklarda, çeşitli türlerden yapılan ekmek çeşitleri bulunmakta. Ekmek, tarih boyunca insan topluluklarının yaşamında merkezi bir rol oynayarak, Eski Mısır'dan Orta Çağ'a, Antik Yunan ve Roma'dan günümüze kadar birçok medeniyetin önemli bir parçası olmuştur. Ekmek, sadece bir yiyecek değil, aynı zamanda kültürel bir semboldür. Dünya Ekmek Günü, ekmeğin sadece ekonomik açıdan değil, aynı zamanda kültürel ve sosyal yaşam açısından da ne kadar önemli olduğunu hatırlatıyor” diye konuştu. Dünya Ekmek Günü'nde, fırıncılar ve ekmek üreticileri tarafından çeşitli etkinlikler düzenleniyor. Bu etkinlikler arasında eğitim programları, atölyeler, ekmek yapımı gösterileri ve tadım etkinlikleri yer alıyor. Ayrıca, bağış kampanyaları düzenlenerek ihtiyaç sahiplerine ekmek yardımı yapılıyor.
