Güneydoğu Asya ülkesi Filipinler?de bir süredir ?Türk unu? tartışması yaşanıyormuş..
İddia o ki..
Unların büyük kısmı kalitesiz..
Ve..
?Kanserojen madde? içeriyor..
Hatta..
Büyük fırınlar ?kalitesiz ve koku yapıyor? diyerek Türk unu kullanmayı da bırakmış..
Unumuz sadece küçük fırınlarda kullanılıyormuş..
Özellikle yoksul kesimler tarafından tüketilen ?pan de sal? adı verilen küçük ekmekler Türkiye?den ithal edilen unla yapılıyormuş..
?
Bunları anlatan Filipinler?deki fırıncılar..
Dünyaya duyuran ise Business Mirror gazetesi..
Bu arada..
Ülkenin en saygın siyasetçilerinden, eski Senato Başkanı ve İçişleri Bakanı Aquilino Pimentel Jr. ise Türk unlarının yasaklanması için Sağlık Bakanlığı, Ticaret Bakanlığı ve Maliye Bakanlığı?nı göreve çağırmış..
?
Bu söylenenler-yazılanlar..
Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu Yönetim Kurulu Başkanı Erhan Özmen tarafından yalanlandı..
Hangi taraf doğru söylüyor?
Bunu bilmek gerçekten çok zor..
Yine de..
Duyunca üzülüyor insan..
?
Türk unu ve Türk emeği ile ilgili bazı gerçekleri burada size anlatmam gerekiyor..
Çoğu kişi biliyor..
2-3 yıl Türkiye?nin en büyük ve ekmek fabrikasında danışmanlık yaptım..
Bu nedenle konu bana hiç yabancı değil..
Antalya?daki Büyükşehir Belediyesi Halk Ekmek Fabrikası..
Avrupa?nın ve Ortadoğu?nun ?en modern, en büyük, en kaliteli? ekmek üreten tesisi..
Antalyalı orasının değerini hala anlayamadı..
Şimdi yazacaklarımı dikkatle okumanızı istiyorum..
?Türk unu-Türk ekmeği? konusunda neler var, anlayacaksınız..
?
Halk Ekmek tesislerinde bir ?mikro tarayıcı elek? var..
Fabrikanın kriterlerine uygun olan un, önce bu elekten geçirilir, sonra silolara istiflenir..
Buradan da ?el değmeden? ekmek olarak vatandaşa sunulur..
Un, elendikten sonra mikro tarayıcı elekte kalanları size anlatamam..
Sadece şu kadarını söyleyeyim;
Elekte kalanları görseniz..
Bir daha unla yapılmış hiçbir ürün yemezsiniz..
?
Halk Ekmek?te bu ?mikro tarayıcı elek? var..
Peki..
Antalya?nın ya da Türkiye?nin başka fırınlarında da var mı?
Antalya?dakilerde yok..
Türkiye?de de bir elin parmaklarını geçmez..
Üstelik..
Sağlıklı ekmek ?esmer ekmek?tir..
Beyaz ekmekte genellikle katkı maddeleri kullanılmaktadır ve bu maddelerin çoğu da ?kanserojen? içermektedir..
Bu nedenle..
Filipinler?deki tepkiyi anlayabiliyorum..
?
Daha vahimi de var..
Halk Ekmek?e gelen unların birçoğu, fabrika kriterlerine uygun olmadığı için geri gönderilmektedir..
Halk Ekmek?in reddettiği bu unlar, nereye gidiyor dersiniz?
Unu üreten fabrika, ?bu niye istenmiyor? diye araştırmıyor bile..
Sipariş aldığı başka bir fırına veya unlu ürün üreten tesise yönlendiriyor..
Sizler de..
Bu unlardan üretilen ürünü afiyetle yiyorsunuz..
?
Mikro tarayıcı elekten geçen un kriterlere uygun..
Buna rağmen..
?Elendikten sonra kalanları görseniz ekmek yemezsiniz? demiştim..
Peki..
Reddedilen o unlar nasıldır acaba?
Üstelik..
O tesislerde ?mikro tarayıcı elek? de yok..
Varın ötesini siz düşünün..
?
Un üreten bütün firmaları aynı kaba koyamayız..
İşini ciddiye alan, tertemiz un üreten firmalarımız da var..
Sözümüz, ?kötü niyetli?lere..
Sözümüz, ?para? için her şeyi mübah görenlere..
Onlar için zarar gören Filipinli?ymiş, Türk?müş hiç fark etmiyor..
Artık..
Ayırım yapmak size düşüyor..
Yediğiniz unlu ürünün nerede üretildiğine, nasıl üretildiğine dikkat edeceksiniz..
Oradan alacaksınız..
Diğerleri iş yapamayınca, iyiye yönelmek zorunda kalacaklar..
?
Bunu yapabilirsiniz, değil mi?